健康功效
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
西兰花1个相克食物 | 胡萝卜1个相克食物 |
黑木耳适量相克食物 | 蒜头2瓣相克食物 |
花生油适量 | 盐适量 |
酱油少许 |
蒜蓉西兰花胡萝卜炒黑木耳的做法
1.如图所示,备齐食材。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.西兰花切去头,根部,用盐水浸泡二十分钟。
4.胡萝卜切去头尾,去皮。洗净,切薄片,备用。
5.泡发好的黑木耳去芥蒂,洗净,撕成小朵。
6.浸泡过的西兰花用清水洗两次,备用。
7.蒜头用刀拍扁,剥去外壳。切去头尾,切碎备用。
8.锅里面放适量水,水烧开后放西兰花进去,加少许盐。焯一分钟左右。
9.焯过水的西兰花捞出来,控干水份。
10.锅热,倒适量花生油。待油热,放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
11.放胡萝卜进去用大火翻炒一分钟左右。
12.放黑木耳进去,用中火翻炒半分钟左右。
13.最后把西兰花也放进去,放适量盐,少许酱油。翻炒圴勺即可关火。
14.成品图如下。