健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
圆生菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 麻辣火锅底料3汤勺 | 肥牛150克 |
| 鱼丸蟹棒 | 圆生菜1个相克食物 |
| 辣椒10颗相克食物 | 花椒10颗 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 白芝麻少许 |
| 盐1茶匙 | 生抽1汤勺 |
| 料酒1汤勺 | |
香辣水煮肥牛的做法
1.锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
2.鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。
3.倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。
4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。
5.继续开锅后放入肥牛，保持大火。
6.保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。
