当前位置: 中国珠宝观察网 > 生活 > 美食 > 正文

茄子炖土豆的功效和作用及营养价值

http://www.zbgcw.com时间:2017-03-23 18:03来源:原创整理
茄子炖土豆

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
茄子:清热、活血、消肿
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

土豆相克食物茄子相克食物
豆角相克食物 粉条
相克食物

茄子炖土豆的做法

  • 1.茄子、土豆、豆角、大蒜末(我家炒菜量大,因为我和老公上班都需要带饭,所以是两个人两顿的量)

  • 2.茄子切滚刀块儿

  • 3.土豆切块儿,豆角切段

  • 4.锅里放油烧热,下入土豆和豆角翻炒均匀

  • 5.下入茄子翻炒

  • 6.倒入适量的酱油翻炒均匀

  • 7.加入适量水,水没过菜面,水开后放入粉条翻炒均匀,然后加适量盐、花椒面搅匀,转小火加盖熬

  • 8.其间注意翻动防止糊底,尤其加了粉条很爱糊底,炒至茄子土豆软烂,粉条透亮

  • 9.转大火,下入蒜末翻炒均匀关火

  • 10.很软烂的家常炖菜就可以吃了(为照顾老公胃口,只留了一点汤自己享用)